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토마토

음식에도 궁합이 있다?! 함께 먹으면 좋은 음식 VS 나쁜 음식 우리가 무심코 먹는 음식에도 궁합이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 궁합이 좋은 음식은 맛도 좋지만, 서로 부족한 영양소를 채워주어 각각의 음식을 섭취했을 때보다 더 좋은 시너지를 발휘하는데요. 반대로 궁합이 좋지 않은 음식은 특정 영양소가 파괴되는 경우도 종종 생깁니다. 어떤 음식들을 함께 먹고, 먹지 않아야 할지 함께 알아볼까요? :) ▶함께 먹으면 좋은 음식 궁합 ▷돼지고기 / 표고버섯 비타민B1이 풍부한 돼지고기와 표고버섯은 환상의 궁합을 자랑합니다. 두 식자재를 같이 먹을 경우, 체내에 흡수되는 콜레스테롤을 줄일 수 있으며, 표고 특유의 향과 감칠맛은 돼지고기의 잡내를 제거해주어 음식의 풍미도 더욱 더 좋게 한답니다. (그래서 라면이 맛있나 봅니다.) ▷계란 / 녹황색 채소 완전식품의 대명사로 알.. 더보기
냉장고는 만능 보관창고가 아니에요! 냉장고 보관 금지 음식 제대로 알기 음식과 재료를 싱싱하게 보관해주는 가전제품, 냉장고! 날이 더워서, 세균 번식이 걱정돼서 모든 재료를 냉장고로 슥~ 넣어뒀던 분이라면 오늘 이 내용이 무척 유용할 거예요 :) 냉장고에 보관하면 안 되는 음식과 그 이유, 지금 바로 알려드릴게요! ▶ 바나나 열대 과일의 대표주자인 바나나는 과육이 무르기 쉬워 보관방법이 중요해요. 바나나는 아보카도와 같은후숙 과일(수확한 후 숙성되는 과일)이어서 냉장고에 보관하면 속은 익지 않고 겉만 갈색으로 변하는 갈변 현상이 생긴답니다. 바나나의 면이 최대한 바닥에 닿지 않도록 뒤집거나 매달아 상온에 보관하는 것을 추천해요. ▶ 토마토 "시식했을 때는 맛있었는데, 왜 맛이 없지?" 토마토는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관해주는 것이 좋습니다.냉장고 속 차가운 공기가 .. 더보기