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안녕하세요 여러분~! 오지라퍼입니다 ^^
더위가 점점 기승을 부리면서 바야흐로 입맛이 뚝, 떨어지는 시즌이 돌아왔습니다. 덥다고 해서 찬음식만 먹다보면 오히려 기력이 쇠하는(?) 기분을 느낄 수 있는대요. 초복이 얼마남지 않은 시점에서 잘 챙겨먹는것만큼 중요한건 없겠습니다. 흐흐흐. 그럼 초복과 삼복더위 등에 대해 가볍게 알아보도록 할게요~!




# 복날(伏一)에 대해 알아보아요!
 
복날은 초복과 중복, 말복이 되는 날을 통칭하는 말입니다. 삼복더위라고 많이 들어보셨죠?
이 복날기간은 일년 중 가장 더운 날이라 해서, 더위를 피하기 위해 술과 음식을 마련해 계곡이나 산에 놀러가는 풍습이 있어요. 참고로 초복은 7월 12일 경에서 7월 22일 경 사이를 말하는데요. 참고로 얼마 남지 않았습니다!!! 이번 2011년 초복은 7월 14일, 중복은 7월 24일, 말복은 8월 13일이니 기억해 두셨다가 맛난 보양식 꼭꼭 챙겨드세요~
 
# 알고 먹으면 더 힘나는 보양식!

삼계탕

복날 가장 많이 먹게 되는 대중적인 보양식입니다. 단백질도 풍부하지만 닭고기 자체가 따뜻한 성질을 지니고 있지요. 여기에 속을 따뜻하게 하고 기운나게 해주는 대추와 인삼은 그야말로 대표적인 여름철 보양식으로 손색이 없습니다. 특히 인삼은 기력이 쇠할 수 있는 시기에 원기를 보충시켜주고 체내의 효소를 활성화시켜 신진대사 촉진 및 면역기능을 보강해 주고 피로회복에 도움이 됩니다.
함께 들어가는 밤과 대추는 빈혈 예방에도 효과가 있습니다!

장어구이

장어는 대표적인 고단백 식품입니다! 일반생선에 비해 비타민A 함량이 무려 150배나 높아 노화를 촉진하는 활성산소를 제거해주고 암예방 및 신장과 생식기능 유지에 도움이 되요. 특히 장어에는 오메가3 계열의 지방산 함량이 높으며 이 오메가 3는 각종 성인병 예방에 효과가 있답니다. 다른 어종에 비해 콜레스테롤이 높게 함유되어 있기는 하나 장어의 콜레스테롤은 체내에 쌓이지 않고 오히려 기존에 쌓여있던 콜레스테롤을 몸밖으로 배출시키는 기특한(?) 작용을 하고 있어요! 참고로 장어는 일본에서도 여름철 보양식으로 인기가 많답니다.

추어탕

추어탕은 뼈째 갈아서 만들기 때문에 칼슘섭취를 높일수 있는 보양식이에요. 풍부한 칼슘 섭취외에도 양질의 단백질이 주성분이기도 하죠. 다른 동물성 식품에서는 보기 힘든 다량의 비타민A를 함유하고 있기도 합니다. 덕분에 피부는 튼튼하게! 보호하고 호흡기 점막은 세균의 저항력을 높여 튼튼하게! 해준답니다. 흐흐흐. 특히 미끌거리는 미꾸라지의 점액은 달팽이 점액과 비슷하게 주성분이 뮤신성분인데요. 소화력을 높여줄뿐 아니라 위장관도 보호받을 수 있답니다. 올 여름엔 추어탕, 어떠세요?  
 

오지라퍼와 함께 알아본 여름철 보양식! 곧 다가올 초복에는 어떤 보양식을 먹으면 좋을지 결정 잘 하셨어요?? 입맛을 잃기 쉬운 여름일수록 보양식은 잘 챙겨먹는게 중요한것 같습니다 ^^ 오지라퍼는 보양식 잘먹고~ 다음에 좋은 정보로 찾아올게요. 지금까지 오지라퍼였습니다! 건강한 여름 보내세요!




벌써 말복도 지났네요. 무덥던 여름도 한 풀 꺾이려나 모르겠네요.
이번 여름은 초복,중복,말복 다 알게 모르게 지나가서 제대로 챙겨먹지도 못한 거 같아요.

내 몸은 내가 챙겨야 하는데..오지파러도 이제 내 몸을 사랑해야겠어요. ㅎㅎ
여름에는 땀도 많이 나고 밥도 제대로 안 챙겨먹어서인지 즈질체력이 되는 거 같아요.
한 살 한 살 먹을수록 뼈 속 깊숙하게 느끼고 있는 중..(나만 그런 건 아니죠? 왠지 나만 그런 거 같아요. 흑)

그래서 여러분의 건강전도사 오지라퍼가 건강을 책임지러 왔답니다.
차는 전통차만 마시죠? 표정이 왜 이러세요.
꼭 차는 녹차 티백으로만 마시는 사람들처럼..전통차 아니면 차 아니잖아요. 그렇잖아요.

말복을 못 챙기신 분들..여름에 보양 한 번 제대로 못 한 분들..
전통차로 마지막 남은 더위 싸~악 식히고 건강도 챙기자고요.


오미자차


오미자의 열매를 달인 이 차는 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 매운맛의 다섯 가지 맛을 갖추고 있다 하여 오미자(五味子)라 불리는데 갈증해소에 좋아요. 다섯 가지 맛만큼 간장, 비장, 심장, 신장, 폐장의 오장에 좋고, 더위에 지쳐있을 때 수분 섭취를 도와주며 피로회복의 효과가 있답니다. 또 피부 면역력을 높일 수 있어 여성들의 피부관리에도 도움이 되는 차이기도 한답니다.

*만드는 법
오미자를 사서 말리거나 잘 말린 오미자를 구해 깨끗이 씻은 후 물에 24시간 불리고 그 후 오미자를 건져 내고 물과 설탕을 적당히 넣어가며 맛을 조절하면 된답니다. 오미자 한 웅큼과 1.5L 물을 섞으면 적당하나 기호에 따라 조절해서 마시면 되요. 우려낸 오미자는 냉장고에 보관하며 마실 때 설탕이나 꿀을 약간 타서 마셔도 좋답니다.


솔 다향차



4~5월 사이의 솔순을 꿀에 재워 1~2년 정도 숙성시킨 차로 심신을 안정시키는 효과가 있고 심장에 좋은 차예요. 맛이 상쾌하면서 약간의 단맛도 있어 여름에 마시기에 좋고, 얼음을 띄워 마시면 솔향기 가득한 시원한 일품 음료가 된답니다..

*만드는 법
솔방울이나 솔잎 가지에 꿀을 부어 만드는데, 집에서는 솔순을 재우기가 힘든 경우가 많으니 시중에서 솔순원액을 구해 물에 타서 마시면 어렵지 않게 즐길 수 있어요. 차를 마실 때는 약간의 솔잎을 띄우고 설탕을 조금 넣으면 맛이 담백하답니다..


수정과


계피와 생강을 넣어 만든 전통차로 소화촉진이나 감기예방 등에 효과가 있어요. 수정과에 들어있는 생강의 따뜻한 성질이 장 기능을 도와주고, 계피는 체내의 찬 기운을 몰아내 몸을 따뜻하게 순환시켜주기 때문에 배탈이 나거나 소화가 안 될 때, 속이 답답할 때 시원하게 뚫어준답니다.

*만드는 법
생강을 조금 많이 넣고, 통계피 2~3개 정도를 넣고 물을 부어 한 소끔 끓인 후 꿀, 흰설탕, 흑설탕 등을 넣어 단맛을 우려내면 됩니다.


피아골 백초차


지리산 피아골에서 캔 다섯 가지 이상의 약초를 섞어 끊여 2년간 숙성시킨 깊은 맛을 우려낸 차로 머리가 맑아지는 효과가 있어요. 약초 맛이 전체적으로 강하지만 단맛 등이 어우러져 마시기에 부담도 없답니다.

*만드는 법
백초차는 계절에 따라 구할 수 있는 약초를 다섯 가지 이상 섞어서 끓이면 되는데 오래 숙성시킬수록 맛이 우러나요. 약초 향이 강한 편이니 꿀, 설탕 등을 조금 넣어 마시면 부드럽답니다.


지리산 돌배차



지리산에서 자라는 돌배를 꿀에 재워 마시는 것으로 한여름 원기회복에 좋아요. 감기에 걸리기 쉬운 환절기 건강차로 추천해요.

*만드는 법
지리산 돌배 또는 배와 꿀을 함께 넣어 몇 달간 숙성시킨 후 뜨거운 물 또는 차가운 물을 부어 마시면 된답니다.


쌍화차



피곤할 때, 더위에 지칠 때 이열치열로 다스릴 수 있는 차예요. 몸을 따뜻하게 하고 체력을 증신시키는 효과가 있어 따뜻하게 마셔야 효과가 좋아요.

*만드는 법
감초, 계피, 백작약, 숙지황, 진피, 천궁, 황기를 깨끗한 물 1L에 조금씩 넣고 4~5시간 정도 약한 불에 끓여서 마시면 되요. 취향에 따라 생강과 대추를 넣으면 맛이 더 좋아진답니다.


이슬차



감로차라고도 하는데 수국차의 잎으로 따서 만든 차예요. 은은한 박하 맛과 꿀을 넣은 부드러운 단맛으로 식사 후 마시면 입안이 개운해지고, 비타민C가 풍부해서 피곤할 때 마시면 좋아요. 특히, 카페인 성분이 없어 어린아이, 어른 할 것 없이 누구나 즐길 수 있어요.

*만드는 법
수국차 잎을 구해 녹차처럼 우려내서 마실 수 있고 기호에 따라 차게 또는 뜨겁게 마실 수 있답니다.


황차(발효차)


한국전통발효차로 발표시키는 과정에서 소화효소를 많이 생산해 식욕부진, 소화불량에 좋다고 알려져 있어요. 특히 지방분해 효소가 들어 있어서 다이어트에도 효과가 있는 것으로 알려져 있답니다.

*만드는 법
황찻잎을 구해 녹차를 우려내듯 마시면 된다. 단, 좋은 황차일수록 누른색의 황금빛에 가까운 색을 띠니 참고하세요.


목통차



어름차라고도 하는데 약용 효과가 있는 야생차로 알려져 있어요. 심장의 열기를 빼내고 기억력을 증강시켜 건망증을 치료해 준답니다..

*만드는 법
목통에 뜨거운 물을 부어 우려내어 마시는 것이 일반적이나 목통, 건지황, 맥문동을 섞어 달여 마시면 약효가 있어요.




오지라퍼가 알려준 전통차로 더위의 열기를 잠재워보세요.
그럼 건강도 챙기고 더위도 이길 수 있는 전통차 마시러 오지라퍼는 갑니다~!!