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안녕하세요. 화제만발 가족 여러분~ 오지라퍼입니다!

초복을 지나 중복을 지나 어느새 말복입니다. 더위에 쫓겨 초복, 중복을 그냥 지나갔다면 말복에는 몸을 좀 챙겨볼까요? 서울에서 입소문 난 3대 삼계탕 맛집을 모았습니다.

 

첫 번째 삼계탕집 : 외국인들이 찾는 맛집, 경복궁역 <토속촌 삼계탕>

 

경복궁 역에서 2번 출구로 나와서 직진하면 좁은 골목이 하나 나옵니다.

왼쪽으로 살짝 고개를 돌려 보면요~ 서울 3대 삼계탕 집 중 하나! <토속촌 삼계탕>입니다. 

점심시간엔 정말 정말… 많이 기다려야 해요. 시간적 여유가 있으신 분이라면 2시 이후를 이용하면 좋을 것 같아요. 

 

 


 

<토속촌 삼계탕>은 관광객이 많이 찾는 한식집으로도 유명한데요.

식당 내부를 보면 아시겠지만, 외가에 놀러 온 듯 대청마루가 보이는 한옥입니다.

이러니 관광객들이 좋아할 만하죠? ^^*

 

 


 

뜨끈뜨끈 삼계탕 대령이요~

어디 맛을 좀 볼까요? 앗, 이런!

국물이 정말 진하고 걸쭉합니다!

이런 건 국물까지 아낌없이 후루룩 먹어줘야 해요. 

 

 

 

닭고기의 윤기가 좔좔~ 국물을 가득 머금고 있는 것 같습니다.

쫀득한 감칠맛이 고소한 국물과 만나 입 안에서 환상적인 궁합을 이루는데요. 아삭아삭한 김치와 깍두기가 참 맛있습니다!

서울에 살고 있다면 <토속촌 삼계탕>을 꼭 추천해드리고 싶네요!

 

자~그럼 두 번째 삼계탕집으로 가 볼까요?

 

 

두 번째 삼계탕집 : 국물을 찍어 먹는다?! <호수삼계탕>

 

영등포구 신길동에 위치한 <원조 호수삼계탕>집입니다.

신길5동 주민센터 옆에 위치해 있는데요. 그런데 <호수삼계탕> 집을 찾으러 가다 보면 깜짝 놀라실거예요. 한 골목의 한 도로가 모두, <호수삼계탕>집이거든요.

가게 하나로 시작해 골목을 차지할 만큼 번창했다니 얼마나 맛있는 집일까요? 홍홍홍~

 

 

 

앉자마자 후다닥 한 상이 차려집니다. 그런데 생뚱맞게 엥 웬 오이인가요? 어라 고추까지?

보통 삼계탕 반찬과는 다른 것 같죠. 그런데 먹어 보니 맛이 기똥찹니다. 

달달한 고추장에 그야말로 중독!   

 

 

 

야채가 무한 리필인데요. 삼계탕이 나오기 전에 벌써 세 번을 왔다 갔다한 것 같네요. 

오이가 정말, 달아요! 이런 오이는 도대체 어디서 구하는 걸까요? 

 

 

 

자~ 드디어! 보글보글~ 삼계탕이 등장했습니다.

어찌나 뜨겁던지 식을 때까지 한참을 기다렸네요.


 

 

 

전 지금까지 삼계탕하면 닭고기만이 다인 줄 알았는데… 아닌가 봅니다.

삼계탕 맛을 결정하는 건 국물인가 봅니다. 구수한 국물이 삼계탕 맛을 좌우하네요.

 

 

 

자~ <호수삼계탕> 닭고기는 어떻게 먹느냐?

삼계탕 국물 소스에서 듬뿍~ 찍어 보고요. <호수삼계탕>만의 전매특허 고추장에도 찍어 먹어 봅니다.

 

 

 

 

물론, 쫀득쫀득 찹쌀과 같이 먹을 때 가장 맛있죠~  

포장까지 가능합니다. 이상!  서울 3대 삼계탕 맛집 중 한 곳인 <호수삼계탕>이었습니다.

 

 

세 번째, 삼계탕집 : 2대째 한 곳에서 삼계탕을 만드는 전통 맛집 <강원정>

자, 이제 '서울 3대 삼계탕 맛집' 선정을 두고  의견이 분분하더라고요.

<토속촌>, <호수삼계탕>까지 공식적으로 인정하는데 마지막 한 자리를 놓고는 의견이 분분했습니다. <강원정>과 <고려 삼계탕>이 후보에 올랐는데요. 두 곳 중 오지라퍼가 소개할 곳은 <강원정>입니다.

 

 

 

'용산경찰서 버스 정류장'에 내린 후 어렵지 않게 '강원정'을 찾을 수 있었습니다.

저기~ 간판 보이시죠?

혹시 골목 사이에 숨어 있는 <강원정>을 손님이 못 찾을까 봐 골목 입구에서부터 '이리 오세요'라는 간판을 친절하게 걸었더라고요.

 

 

 

역시나 ~ 줄입니다!  

주택을 개조한 <강원정>은 현재 2대째, 37년 동안 같은 자리에서 삼계탕을 만들어 온 집이랍니다.

점심시간에 찾아 왔는데 말이죠~ 식당 밖으로까지 긴~ 줄이 만들어졌을 거라고 생각했는데, 예상보다는 줄이 짧았어요!

 

 

 

음식 나오기 전 가게 구경부터 할까요?

구석구석 오래된 가게답게 옛냄새가 물씬 납니다. 손때가 식당 나무들 사이로 스며 들어 있네요. 주택을 개조해서 그런가? 주방이 좀 좁았나 봅니다. 밖에서 홀 서빙 아주머니들이 뭔가를 기다리기에 뭘 저리 기다리나~ 했더니‥.

 

 

 

손님들이 모두 잘 보이는 마당에서 보글보글~ 삼계탕을 끓이고 있더라고요.

자! 드디어 상 위 삼계탕이 올라왔습니다.

 

 

 

그런데!

공기밥이 나옵니다. 맞아요! 위대한 남자들은 닭고기 속 찹쌀까지 싹싹~ 긁어 먹어도 뭔가 부족하고 남은 삼계탕 국물이 아깝고 그렇죠!  얼마 안 되는 공기밥이지만 후한 주인장 인심이 느껴져 좋네요.

 

 


정말 개인적인 취향이지만 말이죠~ 저는 걸쭉하고 진한 국물이 참 좋습니다. 입에 착착 감칠맛이 감기는 국물 말이죠. 그런데 <강원정> 삼계탕 국물은 맑습니다. 깨끗하고 가벼운 느낌입니다. 그리고 견과류 맛이 좀 납니다. 처음엔 그 국물 맛이 생소했는데 자꾸 자꾸 먹으니 어느새 중독되어 숟가락을 계속 들게 만듭니다.

  

 

 

그리고 삼계탕에서 가장 중요한 '닭고기'! 무척 부드럽습니다. 살코기도 부드럽게 뜯어지고 입 안에서도 보들보들~ 잘 씹힙니다. 

 

 

 

마지막으로 공기밥을 풍~덩 담그면 마무리~ 뱃속까지 든든합니다.

 

자! 다가오는 8월 12일은 말복입니다. 어쩐지 삼계탕 한 그릇은 먹어야 할 것 같은 의무감이 스멀스멀~ 올라오죠?

집 근처 사무실 근처 삼계탕집도 좋지만 특별하게 서울에서 소문난 맛집을 찾아가는 건 어떨까요?

흐흐~ 오지라퍼는 세 집을 모두, 돌았더니 미션 성공한 것 같은 뿌듯함이 들더라고요.

 

그리고 마지막 여름까지 건강하게 보내겠습니다!

 



안녕하세요~ 여러분! 오지라퍼입니다 ^^
이번주 토요일, 그러니까 8월 13일이 무슨 날인지 다들 아시나요? 바로 말복입니다! 초복과 중복을 정신없이 보내고 나니 이렇게 말복만 남았네요. 삼복더위의 마지막 코스(?)인 만큼 든든한 보양식을 챙겨먹는게 중요할텐데요~ 그래서 오지라퍼가 든든하게 먹기 좋은 삼계탕 맛집에 다녀왔답니다.
참고하셔서 삼계탕 한그릇 몰고(?) 가세요! 흐흐흐.


# 담백한 국물의 깊은 맛으로 유명한
서소문 '고려 삼계탕'

짜잔~ 고려 삼계탕의 외관입니다. 그냥 지나다닐땐 삼계탕 집이라고 생각 못했었는데 이렇게 보니까 닭그림도 있고... 제대로된 삼계탕 집이었어요! 흐흐흐.

오지라퍼는 그냥 삼계탕을 주문했어요. 산삼삼계탕부터 몇가지 종류가 있었는데, 뭐니뭐니해도 오리지널이 가장 맛난 법 아니겠어요? 주문하기가 무섭게 김치부터 인삼주까지 금방 셋팅이 됐습니다~!

맛있는 삼계탕을 기다리는 동안 실내를 찍어봤어요~ 시간대가 시간대인만큼 사람들이 많지 않더라구요. 정갈한 실내가 한정식집 분위기도 나고... 무엇보다 깔끔하고 깨끗해보여서 좋았어요 ^^

보글보글~ 맛난 삼계탕을 드디어 만났습니다! 대기시간도 오래 걸리지 않았고 정말 빨리 삼계탕을 만나볼 수 있어서 좋았어요~ 흐흐흐. 뚝배기를 한가득 채운 저 뽀얀 닭... 먹기도 전에 군침이 돌아서 아주 혼났다구요~!!

가장 좋았던건 바로 이 찹쌀이었어요~ 닭 안에 아주 푸짐하게 들어있어서 원없이 먹을 수 있었거든요 ^^
 

정신없이 흡입하다보니 이런 문구가 눈에 들어왔어요. 689칼로리라니..... 뭔가 씁쓸했지만 그래도 먹는 걸 포기할 순 없었답니다!! 흐흐흐.

고기도 한점 찢어서 맛보고~

하아... 이렇게 또 보니까 삼계탕이 또 먹고싶어지네요. 저 고기와 담백한 국물!!

찹쌀에 깍두기를 올려서 또 한입~ 흐흐흐. 이렇게 먹다보니까 금방 금방 먹게 되더라구요 ^^

흐흐흐~ 오지라퍼의 밥그릇은 이렇게 처참한(?) 모습으로 남아버렸네요.
정말 속이 든든하고 또 담백했던 맛있는 삼계탕이었습니다! ^^ 왜 유명한지 금방 알겠더라구요~!


나오기 전 아쉬움에 내부를 한컷 더 찍어봤어요. 참고로 고려삼계탕은 총 3층으로 구성되어 있답니다. 1960년대부터 쭉 이어진 전통의 맛으로 가득한 고려 삼계탕 ^^ 말복 대비해서 든든하게 몸보신을 하고자 한다면 좋은 사람들과 함께 다녀오세요. 맛있습니다. 힘이 불끈불끈(?) 솟는 느낌이랄까요? 오호호~

<서소문 '고려 삼계탕'>

주소 서울시 중구 서소문동 55-3번지
문의 02-752-9376


# 깊고 진한 국물과 연한 육질로 유명한  
경복궁역 '토속촌 삼계탕'


아마 다들 한번씩은 들어보셨을 삼계탕 맛집이에요! 이름하야 '토속촌 삼계탕!'
노무현 대통령께서 생전에 즐겨 찾으시던 곳으로도 유명한 만큼, 매번 갈 때마다 줄을 서서 기다려야 하는 진풍경이 벌어지곤 합니다.


토속촌 삼계탕의 삼계탕은 진한 국물과 연한 닭고기의 조화에 집중할 필요가 있겠어요~ 국물이 진하다 보니까 찹쌀과 고기 모두 깊은 맛이 느껴져서 좋았거든요. 흐흐흐. 줄을 서서 오랜시간 기다려도 화가 나지 않는건 바로 이 맛난 삼계탕 때문이랍니다 ^^

요 국물좀 보세요~ 뽀얗고 진해보이죠? 흐흐흐.

지금봐도 침이 꼴깍꼴깍 넘어가네요...........

뼈까지 싹 발라서 단숨에 고기를 흡입했답니다. 육질도 연하고 먹기 좋았어요 ^^ 워낙 유명해서 그런지 남녀노소 구분없이 다들 한자리씩 차지하고 맛나게 삼계탕을 먹는 모습이 인상적이었답니다. 사람이 많아서 실내를 꼼꼼하게 찍을 순 없었지만... 북적북적 사람냄새나고 정겨웠어요~ 으흐흐흐.
경복궁역 근처에 가시면 삼계탕맛집 토속촌에 꼭 들려보세요~!

<경복궁 '토속촌 삼계탕'>

주소 서울시 종로구 체부동 85-1번지
문의 02-737-7444


영원한 우리의 보양식인 삼계탕!! 오지라퍼가 소개해드린 삼계탕 맛집보고 마음의 결단을 내리셨나요~?
으흐흐. 말복에 대비해서 든든한 삼계탕 한그릇 비우는 것도 건강에 좋을거라고 생각해요. 삼계탕 맛집의 선택은 여러분의 몫이니까 잘 결정하시길 바랄게요.

그럼 오지라퍼는 다음에 더 맛있는 맛집 소개로 돌아오겠습니다!
힘나는 목요일 보내시구요~ 오지라퍼는 이만 물러갈게요. 감사합니다 ^^






안녕하세요 여러분~! 오지라퍼입니다 ^^
더위가 점점 기승을 부리면서 바야흐로 입맛이 뚝, 떨어지는 시즌이 돌아왔습니다. 덥다고 해서 찬음식만 먹다보면 오히려 기력이 쇠하는(?) 기분을 느낄 수 있는대요. 초복이 얼마남지 않은 시점에서 잘 챙겨먹는것만큼 중요한건 없겠습니다. 흐흐흐. 그럼 초복과 삼복더위 등에 대해 가볍게 알아보도록 할게요~!




# 복날(伏一)에 대해 알아보아요!
 
복날은 초복과 중복, 말복이 되는 날을 통칭하는 말입니다. 삼복더위라고 많이 들어보셨죠?
이 복날기간은 일년 중 가장 더운 날이라 해서, 더위를 피하기 위해 술과 음식을 마련해 계곡이나 산에 놀러가는 풍습이 있어요. 참고로 초복은 7월 12일 경에서 7월 22일 경 사이를 말하는데요. 참고로 얼마 남지 않았습니다!!! 이번 2011년 초복은 7월 14일, 중복은 7월 24일, 말복은 8월 13일이니 기억해 두셨다가 맛난 보양식 꼭꼭 챙겨드세요~
 
# 알고 먹으면 더 힘나는 보양식!

삼계탕

복날 가장 많이 먹게 되는 대중적인 보양식입니다. 단백질도 풍부하지만 닭고기 자체가 따뜻한 성질을 지니고 있지요. 여기에 속을 따뜻하게 하고 기운나게 해주는 대추와 인삼은 그야말로 대표적인 여름철 보양식으로 손색이 없습니다. 특히 인삼은 기력이 쇠할 수 있는 시기에 원기를 보충시켜주고 체내의 효소를 활성화시켜 신진대사 촉진 및 면역기능을 보강해 주고 피로회복에 도움이 됩니다.
함께 들어가는 밤과 대추는 빈혈 예방에도 효과가 있습니다!

장어구이

장어는 대표적인 고단백 식품입니다! 일반생선에 비해 비타민A 함량이 무려 150배나 높아 노화를 촉진하는 활성산소를 제거해주고 암예방 및 신장과 생식기능 유지에 도움이 되요. 특히 장어에는 오메가3 계열의 지방산 함량이 높으며 이 오메가 3는 각종 성인병 예방에 효과가 있답니다. 다른 어종에 비해 콜레스테롤이 높게 함유되어 있기는 하나 장어의 콜레스테롤은 체내에 쌓이지 않고 오히려 기존에 쌓여있던 콜레스테롤을 몸밖으로 배출시키는 기특한(?) 작용을 하고 있어요! 참고로 장어는 일본에서도 여름철 보양식으로 인기가 많답니다.

추어탕

추어탕은 뼈째 갈아서 만들기 때문에 칼슘섭취를 높일수 있는 보양식이에요. 풍부한 칼슘 섭취외에도 양질의 단백질이 주성분이기도 하죠. 다른 동물성 식품에서는 보기 힘든 다량의 비타민A를 함유하고 있기도 합니다. 덕분에 피부는 튼튼하게! 보호하고 호흡기 점막은 세균의 저항력을 높여 튼튼하게! 해준답니다. 흐흐흐. 특히 미끌거리는 미꾸라지의 점액은 달팽이 점액과 비슷하게 주성분이 뮤신성분인데요. 소화력을 높여줄뿐 아니라 위장관도 보호받을 수 있답니다. 올 여름엔 추어탕, 어떠세요?  
 

오지라퍼와 함께 알아본 여름철 보양식! 곧 다가올 초복에는 어떤 보양식을 먹으면 좋을지 결정 잘 하셨어요?? 입맛을 잃기 쉬운 여름일수록 보양식은 잘 챙겨먹는게 중요한것 같습니다 ^^ 오지라퍼는 보양식 잘먹고~ 다음에 좋은 정보로 찾아올게요. 지금까지 오지라퍼였습니다! 건강한 여름 보내세요!




벌써 말복도 지났네요. 무덥던 여름도 한 풀 꺾이려나 모르겠네요.
이번 여름은 초복,중복,말복 다 알게 모르게 지나가서 제대로 챙겨먹지도 못한 거 같아요.

내 몸은 내가 챙겨야 하는데..오지파러도 이제 내 몸을 사랑해야겠어요. ㅎㅎ
여름에는 땀도 많이 나고 밥도 제대로 안 챙겨먹어서인지 즈질체력이 되는 거 같아요.
한 살 한 살 먹을수록 뼈 속 깊숙하게 느끼고 있는 중..(나만 그런 건 아니죠? 왠지 나만 그런 거 같아요. 흑)

그래서 여러분의 건강전도사 오지라퍼가 건강을 책임지러 왔답니다.
차는 전통차만 마시죠? 표정이 왜 이러세요.
꼭 차는 녹차 티백으로만 마시는 사람들처럼..전통차 아니면 차 아니잖아요. 그렇잖아요.

말복을 못 챙기신 분들..여름에 보양 한 번 제대로 못 한 분들..
전통차로 마지막 남은 더위 싸~악 식히고 건강도 챙기자고요.


오미자차


오미자의 열매를 달인 이 차는 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 매운맛의 다섯 가지 맛을 갖추고 있다 하여 오미자(五味子)라 불리는데 갈증해소에 좋아요. 다섯 가지 맛만큼 간장, 비장, 심장, 신장, 폐장의 오장에 좋고, 더위에 지쳐있을 때 수분 섭취를 도와주며 피로회복의 효과가 있답니다. 또 피부 면역력을 높일 수 있어 여성들의 피부관리에도 도움이 되는 차이기도 한답니다.

*만드는 법
오미자를 사서 말리거나 잘 말린 오미자를 구해 깨끗이 씻은 후 물에 24시간 불리고 그 후 오미자를 건져 내고 물과 설탕을 적당히 넣어가며 맛을 조절하면 된답니다. 오미자 한 웅큼과 1.5L 물을 섞으면 적당하나 기호에 따라 조절해서 마시면 되요. 우려낸 오미자는 냉장고에 보관하며 마실 때 설탕이나 꿀을 약간 타서 마셔도 좋답니다.


솔 다향차



4~5월 사이의 솔순을 꿀에 재워 1~2년 정도 숙성시킨 차로 심신을 안정시키는 효과가 있고 심장에 좋은 차예요. 맛이 상쾌하면서 약간의 단맛도 있어 여름에 마시기에 좋고, 얼음을 띄워 마시면 솔향기 가득한 시원한 일품 음료가 된답니다..

*만드는 법
솔방울이나 솔잎 가지에 꿀을 부어 만드는데, 집에서는 솔순을 재우기가 힘든 경우가 많으니 시중에서 솔순원액을 구해 물에 타서 마시면 어렵지 않게 즐길 수 있어요. 차를 마실 때는 약간의 솔잎을 띄우고 설탕을 조금 넣으면 맛이 담백하답니다..


수정과


계피와 생강을 넣어 만든 전통차로 소화촉진이나 감기예방 등에 효과가 있어요. 수정과에 들어있는 생강의 따뜻한 성질이 장 기능을 도와주고, 계피는 체내의 찬 기운을 몰아내 몸을 따뜻하게 순환시켜주기 때문에 배탈이 나거나 소화가 안 될 때, 속이 답답할 때 시원하게 뚫어준답니다.

*만드는 법
생강을 조금 많이 넣고, 통계피 2~3개 정도를 넣고 물을 부어 한 소끔 끓인 후 꿀, 흰설탕, 흑설탕 등을 넣어 단맛을 우려내면 됩니다.


피아골 백초차


지리산 피아골에서 캔 다섯 가지 이상의 약초를 섞어 끊여 2년간 숙성시킨 깊은 맛을 우려낸 차로 머리가 맑아지는 효과가 있어요. 약초 맛이 전체적으로 강하지만 단맛 등이 어우러져 마시기에 부담도 없답니다.

*만드는 법
백초차는 계절에 따라 구할 수 있는 약초를 다섯 가지 이상 섞어서 끓이면 되는데 오래 숙성시킬수록 맛이 우러나요. 약초 향이 강한 편이니 꿀, 설탕 등을 조금 넣어 마시면 부드럽답니다.


지리산 돌배차



지리산에서 자라는 돌배를 꿀에 재워 마시는 것으로 한여름 원기회복에 좋아요. 감기에 걸리기 쉬운 환절기 건강차로 추천해요.

*만드는 법
지리산 돌배 또는 배와 꿀을 함께 넣어 몇 달간 숙성시킨 후 뜨거운 물 또는 차가운 물을 부어 마시면 된답니다.


쌍화차



피곤할 때, 더위에 지칠 때 이열치열로 다스릴 수 있는 차예요. 몸을 따뜻하게 하고 체력을 증신시키는 효과가 있어 따뜻하게 마셔야 효과가 좋아요.

*만드는 법
감초, 계피, 백작약, 숙지황, 진피, 천궁, 황기를 깨끗한 물 1L에 조금씩 넣고 4~5시간 정도 약한 불에 끓여서 마시면 되요. 취향에 따라 생강과 대추를 넣으면 맛이 더 좋아진답니다.


이슬차



감로차라고도 하는데 수국차의 잎으로 따서 만든 차예요. 은은한 박하 맛과 꿀을 넣은 부드러운 단맛으로 식사 후 마시면 입안이 개운해지고, 비타민C가 풍부해서 피곤할 때 마시면 좋아요. 특히, 카페인 성분이 없어 어린아이, 어른 할 것 없이 누구나 즐길 수 있어요.

*만드는 법
수국차 잎을 구해 녹차처럼 우려내서 마실 수 있고 기호에 따라 차게 또는 뜨겁게 마실 수 있답니다.


황차(발효차)


한국전통발효차로 발표시키는 과정에서 소화효소를 많이 생산해 식욕부진, 소화불량에 좋다고 알려져 있어요. 특히 지방분해 효소가 들어 있어서 다이어트에도 효과가 있는 것으로 알려져 있답니다.

*만드는 법
황찻잎을 구해 녹차를 우려내듯 마시면 된다. 단, 좋은 황차일수록 누른색의 황금빛에 가까운 색을 띠니 참고하세요.


목통차



어름차라고도 하는데 약용 효과가 있는 야생차로 알려져 있어요. 심장의 열기를 빼내고 기억력을 증강시켜 건망증을 치료해 준답니다..

*만드는 법
목통에 뜨거운 물을 부어 우려내어 마시는 것이 일반적이나 목통, 건지황, 맥문동을 섞어 달여 마시면 약효가 있어요.




오지라퍼가 알려준 전통차로 더위의 열기를 잠재워보세요.
그럼 건강도 챙기고 더위도 이길 수 있는 전통차 마시러 오지라퍼는 갑니다~!!