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안녕하세요, 화제만발 가족 여러분~ 오지라퍼입니다!

여름 간식 옥수수의 계절이 시작됐습니다. 마트 판매대 위로 옥수수가 올라왔습니다. 시장에서도 옥수수가 보이는데요.

7~9월엔 더욱 영양가가 높아지고 맛도 좋아지는 옥수수. 그냥 쪄~ 먹기엔 어쩐지 심심하죠?

달콤함에 치즈의 풍미까지 더해지는 '마약 옥수수' 레시피, 지금 만들어 볼게요.

 

 

특별한 옥수수 간식, 마약옥수수 레시피

 

 

옥수수 효능은?

옥수수는 대부분이 탄수화물로 이루어져 있기 때문에 다량의 섬유질로 아랫배 비만의 원인인 변비에 효과적입니다. 옥수수 씨눈은 영양가가 높고, 혈관에 좋은 리놀레산이 26%가량 들어있어 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화에 예방에 좋습니다. 습진 등 피부 저항력을 높이는 비타민 E까지 풍부합니다.

 

 

뭘 준비하면 될까요?



재료는 이렇게 준비하면 됩니다.

옥수수3개, 생크림, 파마산 치즈, 마요네즈, 버터… 그리고 설탕입니다!



1단계! 옥수수 찌기

 

 

찐 옥수수를 사면 가장 편하겠지만~ ^^* 

찐 옥수수 발견하기가 쉽지 않을 땐 시중에서 판매하는 옥수수를 사서 먼저 살짝 쪄 주세요.

 

 

2단계! 소스 바르기

 

 

옥수수 3개에 들어갈 소스양은 어떻게 해야 할까요? 버터 2숟가락, 생크림 2숟가락, 마요네즈 2숟가락 , 설탕 1숟가락입니다. 열량이 꽤 높겠죠? 이렇게 버터와 생크림, 마요네즈, 설탕을 프라이팬에 넣고 지글지글 버터가 녹을 때까지만~ 끓여(?) 주세요.

 

 

3단계! 옥수수 굽기

 

 

 

지글지글 소리 들리시나요? 소리가 끝내줍니다! 달콤하고 고소한 냄새가 코끝을 찌르네요~

옥수수 알맹이 사이 사이로 소스가 잘 스며 들 수 있도록 구우면서 살살 돌려주세요.

보기만 해도 군침이 뚝뚝 떨어지네요!

 

  

4단계! 젓가락에 옥수수 꽂기

 

 


겉이 소스로 반질반질해서 이대로 먹기 힘들 것 같아요.

이럴 때 필요한 것이 '나무젓가락'이죠! 옥수수 가운데에 쭉~ 밀면 쉽게 꽂을 수 있어요.

 

 

5단계! 파마산 치즈 뿌리면 완성

 

 

마지막으로 고소한 '파마산 치즈'를 솔솔~ 뿌려주면 됩니다. 

그럼 한입에 고소함과 달콤함이 동시에!

매콤함을 추가하고 싶다면 고춧가루를 체에 곱게 걸러서 뿌려 주면 됩니다.

 

 


자~ 요즘 같이 면역력이 중요한 시기, 영양가 듬뿍 들어 있는 옥수수로 건강도 지키고 입맛도 지키세요~